tenki.jp

隠岐諸島は火山活動から生まれた島です。火山島ならではの地質や生態系、独自の歴史や育まれた文化は各方面から注目を集めています。隠岐諸島の島のひとつ「中ノ島」に隠岐自然村はあります。季節に合わせてさまざまな自然体験や学習、物づくり体験が可能。乳幼児向けのイベントも開催されるので、ぜひチェックしてください。

「そば打ち体験道場」では、特殊な隠岐蕎麦の蕎麦打ち体験ができます。隠岐蕎麦はつなぎなしの十割蕎麦。昔から隠岐島の食文化として、農家を中心に自家栽培した蕎麦を家庭で打って親しんできました。その特徴はつなぎ無しでもできる特殊な打ち方。コツをつかめば誰でも打つことができます。また、出汁も他の地域と異なる素材を使用。隠岐で獲れる鯖や飛魚(地元では「あご」と呼ばれます)を生のまま焼いて、その身をほぐし、出汁をとる、という方法で作られます。その味はとっても濃厚。自分で打った蕎麦と一緒に味わえば、忘れられない思い出になるはず。 「ばくだんおにぎり」を付けることもできます(別途料金・税別)。