牡蠣と魚醤の店 いしり亭(旧 暮らしっく舘 葦 まいもん処いしり亭)
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石川県七尾市生駒町16-4
「牡蠣と魚醤の店 いしり亭」は、能登半島の特産品である魚醤油「いしり(いしる)」をふんだんに使用した料理専門店です。能登の伝統的な調味料である「姫鱚いしり(魚醤油)」を独自の手法で調理に取り入れており、それに加えて地元のお米と七尾湾・富山湾...
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