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家康忌?なすび記念日?~家康が愛した「折戸なす」~

家康忌?なすび記念日?~家康が愛した「折戸なす」~
4月17日の今日は、徳川家康の命日です。家康の晩年の好物が天ぷらであったことは有名ですが、実は家康が大の茄子好きであったことはご存知でしょうか?家康の命日である今日は、冬春なすPRのために制定された「なすび記念日」でもあります。
今回は、家康と家康の好物であった茄子についてご紹介します。

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岩手県在住。東北の俳句結社に所属して俳句を書いています。

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