岡山県北では、短い秋が通り過ぎ、早くも冬の訪れを感じさせています。真庭市では１１月３日朝、あられが降った地域があったほか、冬の味覚の収穫が本格化しています。鳥取との県境に位置する真庭市蒜山下徳山の鬼女台では、午前８時ごろ氷の粒、あられが降っていました。
（訪れた人は…）
「ちょっと冬が始まった感じ。夏が終わり、秋が走っていったような」
（鬼女台展望休憩所 榎本吉男さん）
「（木々は）一気に色が付いてすごくきれいになっている。これから２・３週間はずっと良い色」
岡山県北の３日朝の最低気温は真庭市蒜山上長田で４．９度、新見市千屋で５．７度、津山市で７．５度など１１月上旬並みとなり、この時季らしい冷え込みでした。
そしてこれからの時季に、収穫されるのが「蒜山こだわり大根」です。火山灰が堆積した蒜山地域の土壌で育ったダイコンで、霜が降りたあとは甘みが増しみずみずしい味わいになります。
生産者の井藤文仁さんの畑では２日、丸々と太ったダイコンを次々と引き抜き、約１２００本を収穫したということです。
（ＪＡ晴れの国岡山 蒜山大根部会協議会 井藤文仁部会長）
「糖分を増やし凍らないようにする性質らしい。霜でこだわりのダイコンができた。ぜひ食べてほしい。とても甘くおいしい」
収穫は１１月中旬まで続き、２０２５年は２０２４年の２倍にあたる約８０トンの出荷を見込んでいます。
