食卓にあと一品欲しい時やおつまみにも最適！フライパンでささっと作れるそうめんピザのレシピをご紹介します。そうめんは出来るだけ薄く広げることでカリッと仕上がります。

～そうめんピザの作り方(2人前)～
＜材料＞
・そうめん　2束
・ベーコン　1枚
・ミニトマト　4個
・ホールコーン、ケチャップ　各大さじ2
・塩胡椒、乾燥パセリ　各適量
・粉チーズ　大さじ1
・ピザ用チーズ　お好みの量
・オリーブオイル　大さじ2杯半

＜作り方＞
(1)そうめんはパッケージの表記時間通りに茹で、流水で洗ったらざるに上げて水気を切ります。
(2)1のそうめんをボウルに移し、オリーブオイル(大さじ1/2)・粉チーズ・塩胡椒を和えましょう。
(3)ベーコンは短冊切りに、ミニトマトは縦半分に切ります。
(4)フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱し、そうめんを円形状になるよう菜箸で広げていきます。
(5)両面こんがりと焼き色がつくまで加熱したら表面にケチャップを塗り、3の具材とホールコーンを乗せます。
(6)具材の上にピザ用チーズをトッピングしたら蓋をし、チーズがとろけるまで加熱します。
(7)そうめんピザを器に盛り付け、乾燥パセリを散らしたら完成です。