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山乗渓谷は岡山県真庭市にある渓谷です。夏場でも涼しく過ごしやすいので訪れる人が多いです。天然のクーラーとも呼ばれています。落差20メートルの不動滝があり人気のスポットとなっています。また、山乗千手観音堂や熊野三社権現なども点在しており、それらを見る訪れる人もいます。歩道も整備してあるので、歩きやすくなっています。7月の中旬から8月の中旬までは、遊歩道の入口にある、茶店涼水亭で、そうめん流しも食べることが出来ます。不動滝の音とマイナスイオンを感じながら食べるそうめんは格別です。