今回、アレンジのベースとなるのはトマトスープです。出来立てを頬張って、体の内側から温まってくださいね。アレンジレシピに使ったり、体が冷えてきた時にシェラカップなどの加熱できる容器に必要分取り分けて温めることもできるので、多めに作っておきましょう。夜を越して保存する際には、動物対策などの保管もしっかりと考えましょう。

☆ベースのトマトスープ☆
＜材料＞22cm ダッチオーブン利用
玉ねぎ　1個
にんにく　1片
にんじん　1本
じゃがいも　2個
しいたけ　2枚
ブロッコリー　1/2株
ウインナー　5本
オリーブオイル　大さじ1と1/2
塩・こしょう　適量
しょうゆ　大さじ1
コンソメ（キューブ）　1個
和風だし（顆粒）　小さじ1
ローリエ　1枚
オレガノ・パプリカパウダー　少々
カットトマト（缶）　1缶

＜作り方＞
1.　玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。にんじんは1.5cm角に切ります。じゃがいもは皮をむいて、1.5cm角に切ります。しいたけは軸を落として1.5cm角に切ります。ブロッコリーは小房に分けておきます。ウインナーは1cmの輪切りにします。
2.　ダッチオーブンをよく熱します。少し煙が上がってきたところで、オリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを加えてしっかりと、透きとおるまで炒めていきます。
3.　にんじん、じゃがいも、しいたけ、ウインナーを加え、塩とこしょうで味を整え、油と馴染ませながら炒めていきます。
4.　全体に熱が加わって、野菜が柔らかくなってきたと感じたら、コンソメを砕き入れ、和風だし、しょうゆも加えて、ざっと混ぜ返しながら全体に馴染むようにします。焦げやすくなりますので、火から下ろしても。
5.　トマト缶を加え、オレガノ、パプリカパウダーも加えます。
6.　ふつふつと煮立ってきたら、分量外の水（ダッチオーブンの7部目強程度が目安です）を加え、ローリエを加えて蓋をします。
7.　再び沸騰して、蓋から蒸気が吹き出してくるようになったら、火加減の弱い場所にダッチオーブンを移して（弱火）、10分ほどゆっくりと煮て、火からおろし、休ませます。
8.　蓋を開けて、野菜が柔らかく煮えているか確認しましょう。加熱が足りない場合は再度、加熱します。
9.　塩、こしょう、醤油で味を整えたら完成です。