さつまいものヘルシーパウンドケーキを作ろう！
●用意するもの／さつまいも２本、バター100g、三温糖70g、卵２個、黒ごま少々、ホットケーキミックス100g

① レンジなどでふかしたさつまいも２本を、ラップに包み、タオルで押しつぶします
② ボウルにバター100gと三温糖70gを計り入れ、あつあつのさつまいもと混ぜて潰し、冷ましましょう
③ ②に、常温の卵２個を割り入れ、黒ごまを入れて泡立て器で混ぜます
④ ③に100ホットケーキミックス100gを入れてさっくり混ぜ、型に流し入れます
⑤ 170度に予熱したオーブンで45分焼いたら出来上がり

さつまいもは細いタイプのものより、ふっくらとしたものを選ぶと美味しい確率が高いはず。
また、傷があるとそこから黒ずんでくるので、比較的傷が少ないものを選ぶようとよいでしょう。

──　秋は、夏に比べて気温が低くなりますが、人の基礎代謝は気温が低下すると、体温を保持するために上がります。基礎代謝が上がれば、それだけエネルギーを多く使うため、その不足分を補給しようとしておなかがすくというわけ。とはいえ、食べ過ぎて体重増加は否めません。そこで、ごはんと一緒にノンカロリーのお茶やお水を一緒にたっぷり摂ることで、食べ過ぎを防ぐことができます。同時に、美肌の大敵である便秘を防ぐこともできますので、食べ過ぎてから後悔するのではなく、秋の味覚をより楽しむためのひと工夫で「食欲の秋」を満喫してくださいね！