海苔は海の野菜とも呼ばれており、実はとても栄養価の高い食材です。焼き海苔（あまのり）100gあたりに含まれる主な栄養成分を見ていきましょう。

エネルギー：188kcal
たんぱく質：41.4g
脂質：3.7g
炭水化物：44.3g
食物繊維：36g
カリウム：2400mg
ビタミンA：2300μg
ビタミンB1：0.69mg
ビタミンB12：57.6μg
ビタミンC：210mg
葉酸：1900μg
マグネシウム：300mg
鉄分：11.4mg

焼き海苔100gで、1食に必要なタンパク質の量をすべて補えます。さらにはビタミンもミネラルも豊富で、私たちの体に必要な栄養素のほとんどを焼き海苔で補うことができます。もっとも焼き海苔は1枚（200mm×200mm）3g程度しかありませんので、100g食べるのはあまり現実的ではありません。

それでも冬に不足しがちなビタミンB群やビタミンC、鉄分が多く含まれており、ちょうど今の時期に最適な食材となっています。節分に恵方巻きを食べる習慣が全国的に定着しつつありますが、節分に海苔巻きを食べるのは、栄養面から考えても合理的ですね。

海苔巻き以外にも食べ方がいろいろとありますが、お家時間が増えたこのタイミングでおすすめなのが、海苔のおつまみです。スーパーやコンビニで売られている様々な具材を、焼き海苔で巻いてください。自分だけのオリジナルな組み合わせを見つけたら、SNSに投稿して周りの人に教えてあげましょう。

【参考】
食品成分データベース｜文部科学省
「冬型栄養失調」？　寒い時期に不足しやすい栄養素とは｜金町中央病院