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よく似た山菜。わらび、ぜんまい、こごみの見分け方は?

2020年04月24日

グルメ

よく似た山菜。わらび、ぜんまい、こごみの見分け方は?

地面から「魔法の杖」のような山菜がニョキニョキ

ふきのとう、たらの芽、うど…。春は山菜のシーズンです。里山には、地面からニョキニョキと生える山菜の若い芽。先端がクルッと丸まっているこれは、わらび? ぜんまい? こごみ? 若芽を見る限りどれも同じように見えます。そこで今回は、わらび、ぜんまい、こごみ、これら三種類の違いを見てみましょう。

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柴山ロミオ

紙工作作家。アロマコーディネーター。キラキラネーム収集家。

柴山ロミオ

北海道在住。素敵な紙を収集して、紙工作をする日々。趣味は家庭菜園とドライフラワー作り。最近は松の木の剪定に凝っている。冷蔵庫の残り物でおかずを作るのが得意。三毛猫と暮らしている。

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