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野菜をたっぷり美味しく!  意外とカンタンに作れる「干し野菜」

2015年01月27日

グルメ

野菜をたっぷり美味しく!  意外とカンタンに作れる「干し野菜」

滋味豊かな食材を、賢く&美味しく堪能しよう

冬もまっただ中、鍋料理や豚汁、けんちん汁など、野菜たっぷりの温かい一品が心と体にしみる季節ですが、買いすぎてしまったり、大量にいただいたりして使い切れず、持てあましてしまうこともありますよね。
そんなときの救世主が「干し野菜」!
保存しやすくなるだけでなく、美味しさも栄養もアップする、いいことづくめの干し野菜の魅力に迫ります。

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雑誌編集部勤務を経てフリーランスのライター&校正(ときどき編集も)。求人、進学、ウェディング、アート、手芸、田舎暮らし、食育、仏教、料理など、仕事を通していろいろなことを知り、関わることを楽しんでい...

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