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10月12日は「豆乳の日」。今日は栄養満点の豆乳料理を作ってみませんか?

10月12日は「豆乳の日」。今日は栄養満点の豆乳料理を作ってみませんか?
10月12日は、「豆乳の日」です。「豆乳の日」は、豆乳についての理解・関心を高めることを目的として、日本豆乳協会によって制定されました。
今ではスーパーなどに当然のように並ぶ豆乳ですが、実は豆乳が世間に広まったのは1970年代のことでした。案外最近のことだったんですね。
今回は、豆乳の歴史と栄養についてご紹介します。

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岩手県在住。東北の俳句結社に所属して俳句を書いています。

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