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    春の旬野菜「菜の花」で、ビタミン・チャージ!

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    春の旬野菜「菜の花」で、ビタミン・チャージ!
    「冴え返る」という季語もあるようにまだまだ寒さがぶり返すこの時季ですが、立春を過ぎ、陽射しに暖かさを感じる日も増えてきました。今回は、生命に欠かすことのできない栄養素といわれるビタミンがたっぷりの旬野菜「菜の花」をピックアップ。ビタミンを効率良く摂取できる調理法もご紹介します!

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    札幌出身、神奈川県在住。大学にて古美術とバイオリン、セツ・モードセミナーにてフランス文化を学ぶ。広告企画制作、雑誌編集を経てフリーライター。現在5歳の娘の育児奮闘中。酒場生活に別れを告げ、美味しいパ...

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