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「和栗」は、まさに今が旬!品種を知って、味わいの違いを楽しもう

2020年09月24日

グルメ

「和栗」は、まさに今が旬!品種を知って、味わいの違いを楽しもう
9月も下旬も迎え、秋刀魚、さつまいも、梨やぶどうなど、旬の食材が数多く出回っていますね。秋の味覚のなかでも特別な存在といえるのが「栗」。この季節になると、栗を使った料理やスイーツを目にすると素通りできない栗好きも多いのではないでしょうか。
今回は、世界で栽培されている4大栗と、あまり知られていない日本の栗の品種についてご紹介します。

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札幌出身、神奈川県在住。大学にて古美術とバイオリン、セツ・モードセミナーにてフランス文化を学ぶ。広告企画制作、雑誌編集を経てフリーライター。現在5歳の娘の育児奮闘中。酒場生活に別れを告げ、美味しいパ...

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