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季節の手仕事「味噌作り」は意外に簡単!今年は本物主義でいこう

2018年01月21日

ライフ

季節の手仕事「味噌作り」は意外に簡単!今年は本物主義でいこう
日本の食卓に欠かせない基本の調味料でもある味噌。近年は発酵食ブームで昔ながらの調味料が見直されたり、それらを使った新しいレシピなどもたくさん見かけるようになりましたね。
「手作り」となると気後れするかもしれませんが、やってみると意外に簡単。そして出来上がった味噌は「手前味噌」という言葉もある通り、市販のものとは違った格別の味わいです。手作りならではのふんわりと優しくほどけていく味噌をぜひ作ってみてください。子どもと一緒に作っても楽しいですよ。

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自称、旅人。 タイ古式マッサージセラピストでカラダや自然にアンテナを張っています。季節を感じることや手仕事をすることで生活と心に潤いを得る日々。音楽も食べ物も雑食。

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