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「ぎばさ」って何……? 栄養たっぷりでノンカロリーな、秋田の郷土食「ぎばさ」にフォーカス!

2016年02月04日

グルメ

「ぎばさ」って何……? 栄養たっぷりでノンカロリーな、秋田の郷土食「ぎばさ」にフォーカス!

お豆腐に乗せるだけ!ヘルシー&栄養たっぷりの一品に

かつて秋田では、豪雪と厳しい季節風のため、冬にはなかなか生鮮野菜が手に入りませんでした。
そこで、栄養補給の代用にと目をつけられたのが「ぎばさ」という海藻です。
面白いネーミングですが、何よりすごいのは納豆もオドロキのそのネバネバ度!
近年、テレビなどでもご紹介されているのでご存じの方も多いかもしれませんが、秋田県民を支えてきた「ぎばさ」にフォーカスしてみました!

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航空会社勤務を経て、フリーライターに。 好きなものは80年代の洋楽、オペラ、絵本、パンダ、ねこ! ミヌエットの「きなこ」に癒されつつ、食欲旺盛な彼女のダイエットに励んでいる日々。

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