＜材料＞
トマト　3個
セロリ　1本
にんじん　1本
玉ねぎ　1個
キャベツ　1/6個
キノコ類　お好みで
パプリカ（黄色）　1個
大根　7cm
にんにく　1片
ウインナー　12本くらい
鰹だし（顆粒）　小さじ1と1/2
コンソメ　大さじ1
めんつゆ　大さじ3
砂糖　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1〜2
カットトマト（缶）　200g
水　700ml

＜作り方＞
1.　トマトは洗ってヘタを除き、1.5cm角に切ります。
セロリは筋を取り、茎の部分は斜め切りに、葉の部分は粗めのみじん切りにします。
にんじんは厚めの短冊切りにします。
玉ねぎは皮をむいて、10等分程度のくし切りにします。
キャベツは芯の部分は粗めのみじん切りにし、葉は食べやすい大きさのザク切りにします。
キノコ類は石突きを落として、食べやすい大きさに切るか、小房に分けます。
パプリカはヘタと種を除いて、みじん切りにします。
大根は皮をむいて7mm程のいちょう切りにします。
にんにくは皮を除いて、みじん切りにします。
2.　土鍋に玉ねぎ、キャベツ、にんじん、大根、キノコ類、セロリの茎、にんにく、トマトの順で重ねます。
3.　2の上にカットトマトを加えて、鰹だし、コンソメ、めんつゆ、砂糖をのせます。
4.　オリーブオイルと水を上から回しかけて、蓋をして、中火で加熱します。
5.　沸騰したら、全体に味が回るように、具材をひと混ぜして、ウインナーを加えます。弱火〜中火程度でさらに15分ほど煮込みます。
6.　具材に火が通ったら、パプリカとセロリの葉を散らして、完成です。

※土鍋は余熱調理ができるのも、魅力のひとつです！時間が許すならば、5でウインナーを加えて、再沸騰したところで火を止めて、30分〜1時間置き、食べる前に再加熱すれば、味がまとまって、とても美味しくいただけるのでおすすめです。

※お好みで、粉チーズやタバスコなどを振っても美味しいですよ！粉チーズは鍋に付きやすいので、取り皿やとんすいなど、各自で入れることをおすすめします。