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料理にも「チョコレート効果」──隠し味にチョコレート!

2019年09月15日

ヘルス

料理にも「チョコレート効果」──隠し味にチョコレート!

脚光を浴びるハイカカオ・チョコレート

毎日一粒食べるため、かばんにチョコレートを忍ばせていたものの、気づいたら暑さで溶けてしまった……という夏の苦い経験をもつ人も多いのでは? 最近、チョコレートの主成分カカオが脚光を浴びていて、スポーツ、勉強、仕事などさまざまなシーンでの「チョコレート効果」が評価されています。
なかでも「カカオ〇%」表記されたハイカカオ・チョコレートは、美容、健康の一助になるとして、いまや「甘いお菓子」というより、健康に有益な食材として見直されつつありますね。
今回は、そんなハイカカオ・チョコレートについて学びながら、料理の隠し味に使いたい「チョコレート効果」をご紹介しましょう。

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出版社勤務を経て、脚本家としてデビュー。舞台、ノンフィクション、エッセーなど守備範囲を広げ、目下、オペラを勉強中。聖書を愛読し、『明日の心配は無用です。明日のことは明日が心配します。労苦はその日その...

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